大虾的营养价值及功效

大虾营养价值较高，含有蛋白质、氨基酸、牛磺酸、虾青素、胆固醇等营养物质，还含有锌、镁、钙、钠、铜、硒等元素。大虾具有补充营养、提高免疫力、安神镇静的功效，具体如下：

1、补充营养

大虾中富含氨基酸、蛋白质、胆固醇等成分，食用大虾能够使人体营养成分得到补充。

2、提高免疫力

适量食用大虾，可以使身体相对稳定的摄入营养物质，有助于提高免疫力，促进体内的新陈代谢，维持正常的机体运转。

3、安神镇静

常食用大虾能够有效的治疗神经过敏性失眠、神经衰弱等症状，慢慢调节人的精神状态，且大虾壳还可以入药，制作安神镇定类的药剂。

需注意，新鲜的大虾肉质紧实，闻起来鱼腥味很淡。购买时，要注意大虾是否出现发软、发黏、肉和壳相互脱离、有氨水气味，或者长有黑色斑点（尤其在头部和身体相连的部位附近）的情况，尽量避免买到不新鲜的大虾。