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蒸过的红枣有什么好处

范亚兰 主任医师
三级甲等 中国中医科学院西苑医院 综合内科
我要问专家

蒸过的红枣好处有口感好、易于消化、健脾益气、养血安神等。具体如下:

1.口感好、易于消化

红枣上锅蒸熟以后,口感更加绵软香甜,更容易被人体所消化吸收。

2.健脾益气

肉质饱满的红枣上锅蒸熟以后,其营养成分更容易释放出来,能够增强其健脾益气的功效。

3.养血安神

选择干枣上锅蒸熟以后食用,药性相对甘平,入心经能够起到养血安神的功效。有助于心血不足所引起的心慌头晕、失眠等症状的缓解和消失。

红枣药食两用,作为食材,红枣含有丰富的营养物质,比如维生素、矿物质、微量元素等,其中铁的含量较高,对于缺铁性贫血有着良好的效果;作为中药饮片,红枣具有健脾益气、养血安神的功效。

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