掉发严重吃食物需要根据具体情况来看。正常人每天都有一定数量的头发脱落,每天掉发在几十根,属于正常的生理性掉发,不用担心,在饮食上不用过多注意。如果每天掉发超过100根以上,可能是疾病引起的脱发,可以在医生指导下吃一些中药调理,通过中药活血,养血,生发治疗。饮食上要多吃黑芝麻,核桃,何首乌,黑大豆等,少吃辛辣刺激性食物。还可以多吃胡萝卜、西红柿、苹果、梨子等水果蔬菜,能够促进新陈代谢,帮助头发生长。