头发出现掉发脱发的问题,通常与毛发吸收营养不良或者毛囊感染、营养不良有关系。首先,脱发患者可以多吃富含维生素较高的食物,比如苹果、梨子、瘦肉、牛奶等。其次,也可以多吃一些含有植物蛋白较高的食物,脱发者的头发中蛋氨酸、胱氨酸明显减少。因此,患者应多吃大豆、黑芝麻、玉米等富含蛋氨酸、胱氨酸的食品。另外,也可以多吃一些黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等铁质含量较高的食物。尽可能少吃一些油腻的、煎炸类的、辛辣的食品,包括烟酒,过度饮酒以后对我们头发肯定是不利的。