吃货的福音，原来预防老年痴呆还可以从吃上下手

图：均衡饮食

靠吃还能预防AD？相信很多人匪夷所思，一起来了解一下！

相信大家都看过这样一则广告，一位父亲在饭桌上把饺子放进了衣兜，说到儿子爱吃。一旁的儿子红了眼眶，父亲是一位AD患者，他忘记了电话号码、忘记了家庭住址，甚至不认识自己的儿子，但却记得儿子爱吃饺子。

AD即阿尔茨海默病，中国阿尔茨海默病报告统计显示：截至2019年，中国现存的AD及其他痴呆患病人数约为1324万例，并呈逐渐上升的趋势。看着这庞大的数字，你的心中有没有警铃大作，还不赶快趁早预防起来。对于一名合格的吃货，边吃边预防AD可真是美哉！

图：AD患者合理饮食

part1：关于AD的三戒三宜

三戒：戒糖、戒盐、戒脂肪

有一首歌这样唱到：“拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面....”。众所周知，戒糖、戒脂肪可以减少卡路里的摄入，对减肥有一定的帮助。戒盐就更不用说了，提倡低盐饮食，可谓是“人尽皆知”。那这些与预防AD有什么关系呢？

疑问解答时间：高糖、高盐、高脂肪类食物摄入过多会导致脑部小动脉硬化，当小动脉发生硬化时可能会出现记忆力减退，甚至是发生脑血管疾病。这么看来，三戒还是很有必要的！

三宜：宜喝绿茶、宜吃深海鱼类、宜吃新鲜蔬菜五谷杂粮

随着年龄的增加，AD的发病率也在逐渐上升，AD是典型的老年期常见病。喝绿茶的作用可不仅仅是保护胃肠道，绿茶中的谷氨酸等氨基酸成分，有一定抗衰老的作用！

深海鱼类中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，而欧米伽-3脂肪酸可是有“血管清理工”的称号。如你所想，可以促进心脑血管系统的正常运行，预防心脑血管疾病。心脑血管疾病可导致全身性疾病，甚至诱发神经系统疾病，导致神经功能紊乱，适当吃些深海鱼类，对预防AD有一定的辅助作用。

新鲜蔬菜五谷杂粮就不用多说了吧，丰富的膳食纤维、维生素、微量元素和矿物质，都是人体必不可少的物质。多补充这类物质，预防AD事半功倍。

谈到预防AD从吃上下手，有一个特别的饮食方案，忍不住要分享给大家——地中海式饮食。

art2：地中海式饮食的前世今生

地中海式饮食在1945年出现在大众视野，由美国人AncelKeys首次向世人报道，时至今日已被誉为最健康的饮食模式。大部分人会认为地中海式饮食是一张特定的食谱，每天跟着食谱吃有助于健康。那你就大错特错了，地中海式饮食是营养学家根据地中海居民的饮食，所总结出来的一种饮食生活方式。

地中海饮食强调：

1. 多吃富含植物性的食物，如水果、蔬菜、豆类和坚果等。
2. 所摄入的食物要足够新鲜，尽量少吃反季节的食物，以食用当季和当地产的食物为主。
3. 以橄榄油为主要的食用油，代替黄油。
4. 保证每天适当摄入酸奶或奶酪。
5. 保证每周摄入少量的鱼、禽肉和蛋，以每周两次为宜。
6. 每天饭后可适当摄入一些新鲜水果。
7. 每周控制甜食的摄入量。
8. 限制红肉的摄入量，每月所摄入的红肉总量不超过340-450g。
9. 会喝酒的人，可适量饮用一些红葡萄酒。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。

了解了地中海式饮食的前世今生，有些人会疑问，地中海式饮食确实是健康的饮食，但和预防AD又有什么关系呢？别急，新鲜出炉的答案快接好！

part3：地中海式饮食与预防AD密不可分

地中海式饮食预防AD是有根据的，可不是空穴来风。大量研究发现，地中海式饮食可以降低发生心脏病、脑中风、AD的风险。

美国的研究学家也表明，高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯，可以控制AD的病情恶化，更可使AD患者的死亡风险减少73%。

德国专家也给出了相同的结论，认为地中海式饮食有助于预防AD。但专家也强调，饮食只是影响患病的因素之一，对预防AD有一定的辅助作用，并不存在绝对性。

了解了这么多小知识，动动嘴就能对预防AD起到一定的辅助作用，还在等什么呢，吃货们赶快行动起来，让吃货这个称号“实至名归”吧！

参考文献：

[1]纪勇.阿尔茨海默病200年[J].中国现代神经疾病杂志,2014.