南瓜子胆固醇

南瓜子的胆固醇不高。

每100g可食部分中不含胆固醇，属于低胆固醇食物（胆固醇含量小于90mg/100g）。除此之外，低胆固醇食物还有青鱼、龙虾、鲑鱼、鸡胸肉、一般淡水鱼、瘦猪肉等。

南瓜子的化学成分主要有南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、维生素B、维生素E、维生素C等，具有驱虫、消肿和治疗绦虫、蛔虫、血吸虫病及百日咳等的作用。大多数人群都可以食用，但其热量高，因此建议适量食用，对于胆固醇升高的患者也是如此。建议胆固醇升高的患者减少高胆固醇食物的摄入，比如猪蹄、猪心、鹌鹑蛋、鸡蛋黄等。

胆固醇在机体中参与多种生物学效应，以不同的形式存在于机体中，包括高密度脂蛋白胆固醇（HDL～C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL～C）、极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL～C）。当LDL～C、VLDL～C升高时可增加动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生风险。

因此，对于胆固醇升高的患者而言，建议及时改善生活方式，控制饮食，如减少总能量摄入，适当增加运动量，并戒烟、限盐、限制饮酒等，必要时在医生指导下应用药物降胆固醇治疗，如阿托伐他汀、辛伐他汀、依折麦布等，并定期监测血胆固醇。