阿尔茨海默病患者的饮食原则是什么

阿尔茨海默病患者的饮食原则为清淡饮食、营养均衡、适当饮食。具体饮食护理有：

1. 低盐低糖饮食：每日摄取的盐不超过6g，少吃含钠盐高的食物，包括食盐、酱油、味精、咸菜等。此外，糖尿病是阿尔茨海默病的好发因素，所以要控制糖的摄入。
2. 增加优质蛋白的摄入：蛋白质摄入量为1.2-1.5g/(kg·d)，其中优质蛋白质应占蛋白质总量的50%，患者可以适当多吃鱼类、鸡肉、鸡蛋等。
3. 减少脂肪的供给：脂肪每天摄入50-60g为宜，包括食品中所有的油脂和烹调用油。以大豆油、玉米油、芝麻油等植物油来代替动物油。
4. 烟酰胺和胆碱：老年人记忆力减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。食用胆碱和烟酰胺丰富的食物，可能对阿尔茨海默病有帮助。
5. 地中海饮食：以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主。
6. 天然动植物饮食：天然动植物中含有丰富的卵磷脂、胆碱、抗氧化剂等，对阿尔茨海默病有积极效用，如人参、深海鱼油、豆制品、鱼类、苹果、荔枝、桑椹、大枣等。