红菜头的功效与作用是什么

红菜头一般指甜菜，其功效与作用包括助消化、补充营养以及补血等方面。

1、助消化：甜菜中的膳食纤维含量较为丰富，膳食纤维进入胃肠道内以后可有效刺激胃肠道蠕动，从而有助于胃肠道内容物的消化、分解和吸收，并且还可以起到一定的通便效果。

2、补充营养：甜菜中除了富含膳食纤维以外，还含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等多种营养物质。这些营养物质的摄入有助于补充人体消耗所需的能量，并且有利于维持人体正常的新陈代谢功能。

3、补血：甜菜中的维生素B12、叶酸以及铁元素等营养物质是生成血细胞的重要成分，所以适量的吃甜菜还具有补血功效。

除上述功效与作用以外，甜菜还具有清热解毒、降血压、降脂保肝等功效或作用。必要时患者可前往正规医院中医科或营养科进行咨询。