牛蒡的主要功能是疏风散热,透疹止痒,解毒利咽,通便滑肠和一定的抗菌和散结作用,主要用来治疗风热感冒,麻疹不透,乳腺疾病,痈肿疮毒和神经衰弱等。牛蒡含有丰富的膳食纤维,酵素,胡萝卜素,蛋白质等,膳食纤维可以促起到润肠通便的功能,酵素有益于益生菌在肠道的生长。牛蒡有一定的壮阳效果,是因为其中含有的一些微量元素,可以提高男性的性功能。从中医角度讲,牛蒡有升阳举陷的作用,对于体虚具有补益的作用。另外,牛蒡对于癌症有一定的抑制作用,对于黄褐斑的治疗也有一定作用,对于高血糖、高血脂、高血压都有一定的辅助治疗作用。