羊肚菌孕妇禁忌

一般情况下，孕妇可以食用羊肚菌，但仍存在一些注意事项，主要包括以下几方面：

1.过敏体质禁食

羊肚菌中含有多种微量元素多种微量元素、维生素等营养成分，有抗菌、抗病毒的功效，还含有抗氧化剂硒元素等等，经常食用能够抗病毒、缓解疲劳，提高机体免疫力，还可以防癌抗癌，减少和消除致癌的危险。是一种营养价值比较高的菌类。但是对此类食材过敏的孕妇不能食用羊肚菌，以免引发过敏反应。

2.食用方法

如果羊肚菌发生了霉变、变质，则不能再食用。食用羊肚菌前，要清洗干净再煮熟。孕妇的抵抗力比较差，吃了不干净的食物会引发腹泻、恶心、呕吐，对孕妇及胎儿的营养吸收都造成一定影响。羊肚菌虽好吃，但也不能过量食用，避免加重肠胃道负担。

3.食材搭配

食用羊肚菌时，不可以喝茶。茶内含有大量单宁酸，和蛋白质融合后会减缓肠道蠕动，引发便秘。此外，羊肚菌也不可和柿子、粽子一起吃，一起食用不仅会降低食物的营养价值，也很容易引发孕妇身体不适。

怀孕期间，建议孕妇注意均衡膳食，食物多样化，低盐少油少糖即可。多吃富含优质蛋白的食品，如瘦肉、奶制品、蛋类、大豆制品如豆腐、豆浆等。同时需要注意摄入含有维生素及微量元素高的水果及新鲜蔬菜，比如橘子、柚子、橙子、猕猴桃等等。