脑梗患者的饮食

脑梗临床称为脑梗死，脑梗死患者可以食用新鲜蔬菜、新鲜水果、富含粗纤维的食物等。

1.新鲜蔬菜

可食用洋葱、芹菜等。芹菜中的黄酮类物质、膳食纤维、叶绿素等，具有保护血管的功效；洋葱含有前列腺素A，这种物质一定程度上能够扩张血管的作用，有助于脑梗死患者脑血管的保护。

2.新鲜水果

水果富含维生素、糖类、纤维素、无机盐等，如苹果、草莓、西瓜、橘子等，可补充人体所需的营养。由糖类分解成的氨基酸一定程度上可降低血液粘稠度，改善血管弹性，使血液中固醇类物质不易沉积，从而减少脑血管的梗塞。

3.含粗纤维的食物

食用含有可溶性膳食纤维的食物，如玉米等，其膳食纤维在小肠内与胆酸盐和其他脂类物质结合可使它们随粪便排出，使体内的固醇减少，一定程度上降低血管斑块形成，也降低斑块脱落造成堵塞而形成血栓的风险。