胃火多因平素嗜食辛辣肥腻,化热生火,或情志不遂,气郁化火,或热邪内犯等所致。常见的临床表现有胃脘灼痛、吞酸嘈杂,或食入即吐,或渴喜冷饮,或牙龈肿痛、大便秘结、小便短赤。肝火旺多因情志不遂、肝郁化火或热邪内犯等引起。常见的临床表现有头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、急躁易怒、失眠多梦、便秘尿黄、耳鸣等。
二者均为火热证,调理时需清热泻火,可以选择有清火功效的食物,如菊花、蒲公英、马齿苋、苦菜等,这些食物可以清热泻火,而且味道易于接受,可代茶饮或者作为餐桌上的食物;同时要适当增加饮水量,保持大便通畅。
需要注意的是,饮食调理时应避免过于寒凉,以免损伤脾胃。