血脂高吃什么蔬菜最好

血脂高吃香菇、菠菜、番薯等最好。

1. 香菇：含有丰富维生素、无机盐、核酸类、纤维等，有消食、去脂、降压的功效。香菇中含有香菇嘌呤等核酸物质，能够促进胆固醇分解，减少肠道对胆固醇的吸收；所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少对胆固醇的吸收。
2. 玉米：富含丰富的维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，其膳食纤维在小肠内与胆酸盐和其他脂类物质结合可使它们随粪便排出，使体内的固醇减少；所含的亚油酸可与维生素E起协同作用，与胆固醇结合形成酯，促进其降解为胆酸，减少脂质在血管壁上的沉积。
3. 番薯：有丰富的膳食纤维、维生素、氨基酸、钾、铁等。膳食纤维可与脂质类物质结合使其排出体内；钾元素能促进钠从尿液中排出，降低血管的压力，能够起到预防心血管系统的脂质沉积，还能使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。