白发吃什么才能够变黑,要先考虑产生白发的原因,只有确定病因之后,才能够改善症状。如果白头发只有一块,可能是头皮白癜风,需要按照治疗白癜风的药物来进行治疗,通过在患处涂抹药物或者口服药物,或者通过紫外线疗法,能治疗毛囊里损伤的黑素细胞。要根据具体的情况,来选择治疗方法。如果是少白头,并没有特效药能治疗。但可通过食疗来改善,建议平时适当多吃一些枸杞、大枣、黑豆、黑芝麻、何首乌等食物。尽量不要给自己太大的压力,多注意运动锻炼。