患者出现头发变白的现象,主要是由于毛囊中黑色素细胞中的酪氨酸酶活性下降、毛干中的黑色素逐渐消失而引起的,与遗传因素、精神因素、营养因素等都有关系。无论是先天性的白发,还是后天性白发,只要是已经变白的头发要想再重新变黑往往是比较困难的。但是在日常饮食上,患者可以吃些对酪氨酸酶活性的恢复有帮助的食物,比如可以多吃些含铜、铁、钴的食物,像海带、黑芝麻、黑木耳、菠菜、豆制品等都是可以的,或者也可以吃一些何首乌、枸杞等具有补益脾肾作用的食物。同时还要保证充足的睡眠和心情放松,这些都利于症状的改善。