清淡饮食指什么

清淡饮食主要是指摄入低盐、低糖、低脂的食物，多吃蔬菜、水果，选择燕麦、荞麦等全谷物食物，尽量选择低脂、脱脂的奶制品，多吃富含蛋白质的食物，如海产品、瘦肉，鸡、鸭、鱼肉，鸡蛋、豆类等。

清淡饮食不等于素食和不吃肉。长期吃素，不吃肉类会增加营养不良的风险。比如，不吃肉容易缺铁，进而可能会出现缺铁性贫血、肌肉功能减退、骨质疏松、记忆力衰退等情况；只吃素饱腹感不强，往往会额外摄入大量碳水，容易得糖尿病。所以应选择性的吃肉，优选蛋、奶、大豆及其制品、鱼虾、瘦肉，为人体提供所需优质的蛋白、维生素A、维生素B、铁、锌等。

除清淡饮食外，建议还应选择少食多餐的进食方式，能够减轻胃肠道消化负担，对胃肠功能恢复也有一定的帮助。