茨实怎样食用

茨实的食用方法可以熬汤、熬粥、做糕等。具体方法如下：

1、熬汤

如排骨芡实汤，将所需的食材排骨、芡实、白萝卜等清洗干净，给锅中加入适量的水烧开，放入清洗干净的排骨以及芡实，用大火烧开，然后转小火慢慢进行炖熬，等到锅中汤的颜色变为乳白色，芡实颗粒饱满，然后加入配菜萝卜继续炖熬2-3分钟，最后加入适量调味品即可出锅。能够起到健脾止泻、除湿、补肾益精等功效。

2、熬粥

如芡实红枣粥，选择食材芡实、红枣、桂圆等适量清洗干净，放入锅中加适量清水，大火烧开小火慢煮煎煮成粥，具有健脾益气，养血安神，补益肾精等功效；芡实山药粥，将适量芡实清洗干净用清水浸泡一晚备用，大米清洗干净。给锅中加入适量的清水，放入泡好的见识和大米，用大火煮开改小火慢熬30分钟至大米和芡实软烂为度，能够起到补益肺脾肾的功效。

3、做糕

如芡实糕，选择食材芡实，糯米粉等，将芡实和糯米同时晒干研磨成粉和白砂糖一起加水，搅拌成均匀的面团，然后蒸制成糕，能够起到补脾固涩益肾的功效。