桃子是一种温性的水果,不属于凉性也不属于热性,是常见的一种水果,营养价值十分丰富。桃子里有大量的果糖、果胶、维生素A、维生素B、膳食纤维、脂肪、碳水化合物和蛋白质等营养物质。桃子中的膳食纤维,能够促进肠道蠕动。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的辅助治疗食物。桃子含钾元素多,适合水肿病人排水消肿。桃仁提取物能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。