蛋白质是人体三大能源物质之一,其中白蛋白是维持血浆胶体渗透压的重要物质,免疫球蛋白则为人体提供免疫力。若患者蛋白质不足,则主要可表现为三方面问题。第一,身体消瘦、体重下降,蛋白质严重不足者,还可表现为肌肉萎缩。第二,白蛋白减少表现为肢体水肿,比较常见的为凹陷性水肿。若白蛋白持续减少发展严重,患者还可出现胸水、腹水等危险状况。第三,构成免疫力的免疫球蛋白低下,患者会出现抵抗力不足,表现为容易患病,或表现为其他免疫系统疾病。