补充蛋白质能在一定程度上达到减肥的目的,且在减肥的塑形阶段还可通过补充蛋白质达到增加肌肉含量的目的。蛋白质与糖分、脂肪作为人体能量来源的三大物质,在人体代谢以及生命过程中缺一不可。减肥时,要尽量减少碳水化合物的摄入量,补充蛋白质可以增加饱腹感,以此来满足人体能量的消耗,并且蛋白质为大分子物质,代谢时间较长,可长时间保持饱腹感。蛋白质的来源除肝脏合成外,一大部分还需要从外界饮食中获取。减肥过程中机体会消耗大量的能量,因此可以适当补充蛋白质,以便维持人体能量所需。