喝什么粥不升血糖

粥这类食物富含碳水化合物，就是常说的糖，因此没有喝了不升血糖的粥，区别仅在于各类粥的血糖生成指数值高低不同。

大米粥的血糖生成指数值较高，而杂粮粥属于慢消化淀粉类食物，如黑米、糙米、薏米、小米、高粱米等，血糖生成指数较低。粥在慢煮过程中已经有部分碳水化合物分解，因此食用后吸收快，升糖迅速。

糖尿病患者需要平衡膳食，保持食物的多样化，才可以保证营养和血糖的稳定。消化吸收比较好的糖尿病患者，尽量少食用粥类。但对于胃肠功能较差者，食用粥可以有助于营养素的吸收。患者一般可以食用菜粥，如菠菜粥、白萝卜粥等。也可以食用杂粮粥，比如玉米赤豆粥、大麦豌豆粥、玉米扁豆粥等。如果特殊情况，比如腹泻、胃肠手术、胃肠镜操作前后等，需要半流质饮食，可适当喝粥。