高脂血症该如何进行合理的饮食治疗?

高脂血症的患者，饮食上主食应以谷类为主，碳水化合物占总热量的55%以上。增加豆类食品，平均每日摄入30克，动物蛋白的摄入占每日蛋白摄入总量的20%，脂肪不超过总热量的20%。新鲜水果蔬菜400克/日以上，以深色或绿色蔬菜为主，减少精米面的摄入，以粗粮为宜，鱼类含有多价不饱和脂肪酸可防治动脉粥样硬化。此外，燕麦及黑木耳具有较明显的降脂作用，故每日可用燕麦50克、黑木耳5-10克等。

此外，患者需注意少进食高胆固醇、油腻的食物，避免暴饮暴食，但也不能盲目节食。需要注意的是，饮食治疗是一种辅助治疗方法，高脂血症的患者应以药物治疗为主。