酸入肝是补肝还是泄肝

酸入肝既可以说是补肝，也可以说是泄肝；随其性则补，反其性则泄，关键在辨证。

1. 在中医上来，酸是五味之一。不同味道的药物作用于人体，会产生不同的反应，获得不同的治疗效果。
2. 酸味，“能收、能涩”，具有收敛固涩的作用；酸甘化阴，酸味能生津养阴，代表着阴液。酸入肝，能够滋补肝阴，促进肝血和胆汁的生成，能够起到补肝阴补肝血的功效，所以酸味补肝。
3. 食物的气味与脏腑有对应的关系，酸味入肝，也就是说酸味的食物首先作用于肝，当肝阴不足、肝血亏虚时，适当食用酸味食物能够起到补肝的作用，能够起到“同气相求”的作用，随其性则可以起到补肝的作用，所以说酸味补肝。
4. 当肝火旺盛肝阳上亢时，适当的食用酸味食物，将肝中阳亢之火收敛一下，又可以起到平抑肝火的功效，反其性则泄，所以又能够泄肝。

综上所述，酸入肝，补的是肝体即肝阴；泄的是肝用即肝阳。

提示：食物的四气五味和脏腑、阴阳、气血有密切的关系，在临床治疗疾病时重点是在辨证。