脑出血病人的饮食与患者的病情程度有关。
如果脑出血患者病情相对较轻,不合并明显意识障碍以及进食功能障碍,则患者的饮食以低盐低脂易消化饮食为主,同时需要增加日常膳食纤维素摄入量,以保持大便通畅,避免因便秘导致颅内压增高,诱发再出血。
如果患者脑出血程度较重,已合并意识丧失或不能进食的情况,一般需要进行鼻饲管营养支持治疗,在食物选择方面,需要以牛奶、粥等液态食物为主。同时可适当将鸡蛋、瘦肉、蔬菜、水果等食物打成泥状,混入食物当中通过鼻饲管进行喂食,以减少呛咳、窒息可能。