竹笋的功效和作用禁忌

2020-12-23
刘坤 主任医师
三级甲等 中国中医科学院广安门医院 综合科
我要问专家

竹笋具有开胃消食、增强食欲、润肠通便的功效。
元忽思慧所著《饮膳正要》中记载,竹笋味甘、无毒。主消渴、利水道、益气。《本草纲目拾遗》中说它,利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀。
现代认为竹笋具有以下三方面作用:1、开胃健脾消食、增进食欲。2、宽胸利膈,通肠排便。3、增强机体免疫力。
竹笋作为一种食物,药理作用是比较弱的,同时它没有什么毒性,服用后也不会出现不良反应,所以竹笋并没有明显的禁忌,一般人群均可以服用。
需要特别提出的是,竹笋因含有大量纤维素,能够促进排便、预防便秘的发生,是肥胖人士减肥的好食品。

中医
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