红薯糖尿病人能吃吗

2021-08-13 收听量:33440

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01:30
吴晞 副主任医师
三级甲等 复旦大学附属华山医院 内分泌科
我要问专家

糖尿病患者可以吃红薯,但因为淀粉含量较高,要减去相应的部分主食。

红薯尝起来虽然比较甜,但其中含有丰富的膳食纤维,这种多糖类的食材实际上不太容易升高血糖。但是因为这种根茎类食物的淀粉含量较高,所以如果要吃红薯,相应的要减去大米、白面的分量,以防淀粉摄入过量,造成血糖升高。可以选择低糖、低淀粉的食物、粗粮、蔬菜等作为主食,如大麦、荞麦面条、荞麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素和食物纤维的食物、牛奶、豆浆、鱼等。

糖尿病
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