舌头发白可能是饮食造成的染苔,可以刮掉。如果不是饮食所致,一般来说,舌苔发白是虚证、寒证的表现。舌头发白是指舌质、舌苔发白,机理一般都是定位为湿、寒两方面。当人体的湿气较重时,会引起舌头发白,建议多吃一些红小豆和薏米等健脾祛湿的食物。而当人体寒气重,也会引起舌头发白,建议可以多吃一些温热性的食物,例如生姜等。另外,舌头发白也可能是因为消化不良或者是脾胃不和等原因导致的。但是舌头发白也可能是正常现象,如果没有其他症状,则无需治疗。