糖尿病患者不能食用的七种菜这种说法并不准确,日常生活中需要注意尽量避免食用高脂、高糖、精加工的菜。糖尿病患者的饮食要求严格,因此在主食、蔬菜、肉类等类别中都有很多限制。
糖尿病患者的主食尽量不要选用稀饭、馒头等精加工食物以及各种流食,可用选用玉米、芋头等粗粮来代替,另外糖尿病患者应减少主食的摄入量。
土豆、莲藕等含淀粉量高的蔬菜可在短时间内升高血糖,因此糖尿病患者应减少食用,可选用当季绿色叶类蔬菜,例如菠菜、空心菜、茼蒿、生菜等。
糖尿病患者应尽量避免红肉,如羊肉、牛肉,另外内脏和动物皮也尽量避免使用,可选用白肉,如鸡肉、鱼肉、鸭肉等。
除了食物的种类以外,还需注意烹饪的方法,糖尿病患者的饮食需以清淡为主,可采取少油少盐、蒸煮等简单的烹饪方法。糖尿病患者在饮食方面需注意要在热量适宜的情况下保证营养均衡,并且选用健康的食物。