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血脂高能吃豆腐吗

徐潮 主任医师
三级甲等 山东省立医院 内分泌科
我要问专家

血脂高的患者可以适量吃豆腐,但若合并肾功能不全、痛风等,此时就不建议吃豆腐。

豆腐中脂类含量比较低,而且还含有一定的植物蛋白质,以及人体所必需的八种氨基酸,如谷氨酸、丙氨酸等,同时还含有人体所必需的维生素,包括维生素A、维生素B等,血脂高的患者适量食用不仅不会升高血脂,还能为机体补充营养。但是吃豆腐时应注意烹饪方式,可以采用清蒸或做汤的方式,但应避免油炸,否则会摄入过多的热卡。

如果血脂高的患者同时合并肾功能不全,比如糖尿病肾病或者高血压导致的肾功能不全,此时不建议吃豆腐,因为豆腐属于植物蛋白,不容易消化,在肾脏代谢时会增加肾脏的负担。血脂高的患者如果合并痛风,或者血尿酸水平在比较高的状态下,也不建议吃豆腐,因为豆腐是由黄豆制作而成,其内含有嘌呤类物质,此类患者食用后可能会加重原有的症状。

血脂高的患者需要对每天进食的热量进行总体控制,而豆腐中的成分在肝脏可以被合成脂类物质,因此在吃豆腐的时候不要吃得太多,以免热量超标。同时应增加一定的运动量,尽量将血脂恢复至正常状态。

如果经过饮食和运动控制以后,血脂仍然不能达标,还需要在医生指导下使用降脂的药物,包括他汀类降脂药,如阿托伐他汀钙、瑞舒伐他汀钙等,贝特类降脂药如苯扎贝特、非诺贝特等,还有中成药如银杏叶片、脂降宁片等,尽量使血脂在正常范围内,以避免动脉粥样硬化的发生。

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