菠菜猪肝汤的功效与作用

菠菜猪肝汤具有保肝明目的功效以及清热解毒、补肝养血的作用。

1.功效

菠菜猪肝汤具有护肝解毒的作用，含有维生素B族，可促进肝细胞破裂生长发育。同时含有丰富的维生素A和胡萝卜素。胡萝卜素可预防视网膜黄斑变性，同时在体内可转化为维生素A，促进视紫红质的转化，增强视力。

2.作用

菠菜含有丰富的植物纤维，可以顺通肠胃，促进身体排毒，而猪肝含有丰富的蛋白质，可以调节内分泌，促进身体新陈代谢；菠菜的铁含量较高，而猪肝在动物食材中的铁含量也同样居前，因此菠菜猪肝汤可以很好的预防并缓解缺铁性贫血。

3.禁忌人群

菠菜猪肝汤的禁忌人群包括高血脂、消化功能障碍以及过敏等患者。

4.副作用

如果消化功能不是很好，喝菠菜猪肝汤有可能会加重胃肠功能负担，从而出现胃部不适的情况，比如腹痛或者腹胀等。

建议：不建议与补钙药剂一起服用，因为菠菜中含有较高的草酸，容易和钙质结合，形成草酸钙导致结石。