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牛油的营养价值及功效

丁洋 副主任医师
三级甲等 首都医科大学附属北京中医医院 中医内科
我要问专家

牛油含有多种矿物质,可以为人体提供营养物质;牛油具有增加饱腹感、美容养颜、保护视力的功效。具体分析如下:

一、营养价值

牛油的营养价值有不饱和脂肪酸、维生素A、能量等。牛油含有多种矿物质,比如钠、铜、锌、镁、磷、钾等,可以为人体提供营养物质,有提高新陈代谢,促进生长发育,增强体质的功效。并且牛油含有的热量比较高,可以满足日常生活的能量需求,维持生理功能。

二、功效

  1. 1.增加饱腹感:牛油含有大量饱和脂肪酸,被人体吸收后可以增加饱腹感,并能满足人体正常代谢时对能量的需要。
  2. 2.美容养颜:牛油具有抗氧化的能力,能够帮助抑制体内色素沉着,有助于美容养颜。
  3. 3.保护视力:牛油中含有大量的维生素A、维生素E等营养成分,对于眼睛具有保护作用,可有效预防近视的发生。

三、禁忌人群

牛油含有比较丰富的蛋白质,而且大部分属于异体蛋白,过敏者食用后易诱发过敏反应,甚至引起过敏性休克,故不适宜过敏患者食用。

建议:结合自己的身体情况适量食用。

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