脑卒中患者饮食应该注意什么

脑卒中患者的饮食注意具体分析如下：

1. 脑卒中患者应该以清淡、易消化的饮食为主。少吃油炸油煎的食物、少吃胆固醇含量较多的食物，如炸鸡排、火锅、蛋黄、动物内脏等。
2. 可食用橄榄油、花生油，有助于降低胆固醇。还要适当的补充蛋白质，如蛋白、瘦肉、豆类等。每天可适当喝些牛奶、酸奶，有助于降低血脂和胆固醇的含量。
3. 脑卒中患者因为行动不便、活动量少，所以要限制热量的摄取、避免过多饮用含咖啡因的饮料、要控制盐的摄入。
4. 建议多吃富含纤维的食物，如蔬菜、水果、谷类等，有助于预防便秘。