早餐吃什么不升高血糖

早餐可以吃以下食物，多不会升高血糖：

1. 早餐可以吃全麦面包、玉米、燕麦粥、水煮鸡胸肉、鸡蛋等食物，多能够避免血糖过度升高。
2. 早餐菜包子、咸馒头、花卷、麦片等谷类食物，一般也不会导致血糖明显升高。
3. 早餐也可以吃升糖指数低的蔬菜，比如：黄瓜、西红柿、芹菜等；可以吃升糖指数低的水果，比如：柚子、猕猴桃、草莓等。可以吃含有升糖指数低含有蛋白的食物，比如：瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮，如玉米面、荞麦面等。

对于血糖高、糖尿病患者的早餐，在吃的时候也需要注意量，虽然这些食物当中，含有的糖分比较少，但吃的过多后，也会转化为能量对血糖造成影响。

对于血糖高、糖尿病患者的早餐不建议吃稀软食物，比如：粥、米粉、面条等，这些食物较软、较稀，进食后很容易被吸收，使餐后血糖升高。另外，不建议吃热量高、油炸的食物，比如：油条、糖糕等，而且对于高脂肪、高碳水化合物的食物，也需要减少摄入量。