葛根为什么致癌

目前没有研究表明葛根致癌。现代医学研究发现葛根中含有的黄酮类成分如葛根素等具有一定的抗癌防癌作用，使用不具有致癌作用。

葛根临床使用广泛，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、透疹等作用，药理学研究发现其具有解热、降血糖、降血脂、抗心肌缺血、抗心律失常、抗氧化、抗肿瘤、保肝解酒等作用，未发现其致癌成分及作用。

目前葛根粉因其增强体质、抗衰延年被大量食用，出现雌激素样作用，导致乳房增大等被传为有致癌作用。葛根制剂当前有头胀感、过敏、溶血反应、心脏骤停、丙氨酸转氨酶升高、血红蛋白尿等不良反应报道，但没有致癌报道。