胰腺炎顾名思义是发生在胰腺的炎症。
胰腺炎跟其他肺炎、肝炎不一样,肺炎有肺炎球菌感染,肝炎有肝炎病毒感染,胰腺炎在最初发生时,不是外来微生物的感染引起的,是化学性的炎症,主要是因为胰腺分泌。胰腺有外分泌功能,有内分泌功能,内分泌功能主要分泌胰岛素,外分泌功能分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。开始都是以酶原的形式存在,但是一旦接触胆汁、酸碱度发生变化,酶原就会激活,激活的酶原在肠道里可以帮助消化吸收吃的蛋白质、脂肪、碳水化合物。如果提前激活,比如有胆汁反流,或者胰液流出不畅,这时胰液酶原就会在胰腺里提前被激活,胰腺本身是个蛋白质组成的,会把胰腺本身消化,胰腺本身消化就会引起胰腺炎症,叫胰腺炎。