甲状腺结节不做手术是否可以要取决于甲状腺结节的性质和患者症状。如果甲状腺结节属于良性的,并且患者没有出现明显压迫症状,一般不需要做手术治疗,只要定期去医院进行甲状腺功能和甲状腺彩超检查即可,但是如果是恶性的甲状腺结节,不管甲状腺结节,体积大小都需要做手术治疗。还有一部分良性的甲状腺结节,体积比较大,出现了对器官和周围组织压迫症状,比如呼吸困难和吞咽困难现象,也要做手术治疗。手术之后需要改善饮食,饮食尽量选择清淡食物。