血糖高早餐吃什么好

2021-02-02
范慧 主任医师
三级甲等 首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科
我要问专家

建议血糖高的患者,早餐应该选择升血糖指数比较低的食物,包括杂粮、粗粮等碳水化合物,玉米、燕麦、红薯等,都是非常好的选择。
因为这些五谷杂粮类含有比较丰富的膳食纤维,包括可溶性和不可溶性的膳食纤维,可以促进肠道蠕动和排泄。可溶性膳食纤维可以延缓碳水化合物在肠道内的吸收,可以抑制血糖快速的升高,达到调节餐后血糖这样的目的。因此,早餐选择杂粮、粗粮类食物,对于控制早餐后血糖比较有益。
但是除了主食的选择之外,还要搭配蛋白质等食物,例如牛奶、鸡蛋、豆浆等,同时搭配新鲜的蔬菜、水果,这样才是合理的膳食,达到一个均衡营养的目的。

内分泌科
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