乳腺癌术后饮食的基本原则:足量饮水,应每天至少饮水1500~2000毫升。
1.饮食应遵循定时、定量、少食、多餐、多样化的原则,有计划地摄入足够的热量和营养。
2.摄入足够的蛋白质,为了修复组织及再生组织的需要,增强机体免疫力。应增加蛋白质的摄入量,一般每日的蛋白应需90~130克,营养不良者每日需达到100~200克。
3.以多样的谷物为主,精细搭配,食品加工越粗,富含的营养就越多,应多吃全麦谷物制作的食物。淀粉类食物如山药、芋头等可提高机体免疫力,应多食用。
4.吃新鲜的蔬果,一般颜色偏重的水果含有大量花青素,可激发机体的免疫活性。
5.适量食用一些动物内脏也可帮助补血,补充维生素等营养。
6.多食菌类食物,香茹、蘑菇、冬茹和黑木耳等菌类食物,是一类值得推荐的营养食品。
7.适量摄取坚果类食物例如芝麻、南瓜子、花生等。