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孕妇能吃鹅肉吗

翟建军 主任医师
三级甲等 首都医科大学附属北京同仁医院 妇产科
我要问专家

孕妇可以适量食用鹅肉,能为自身和胎儿提供必要的营养。但需注意适量食用,避免过量,并选择合适的烹饪方式,以确保母婴健康。

鹅肉富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,如铁、锌、铜、钾、磷等,这些营养成分对孕妇和胎儿的健康都有益处。鹅肉中的蛋白质是胎儿生长发育的重要物质基础,不饱和脂肪酸有助于调节血脂和血液循环,铁元素可以预防孕期贫血,锌和硒则对免疫系统和胎儿发育有积极作用。

然而,孕妇在食用鹅肉时也需注意适量,避免过量摄入。鹅肉虽然营养丰富,但脂肪含量相对较高,过量食用可能导致孕妇体重增加过快,增加妊娠糖尿病、妊娠高血压等并发症的风险。此外,鹅肉性偏寒,过量食用可能会引起肠胃不适,对于体质偏寒或有消化问题的孕妇,更应适量食用。

在烹饪方式上,建议孕妇选择清蒸、炖煮等健康方式,避免油炸或烧烤,以减少油脂摄入和有害物质的产生。同时,孕妇应确保鹅肉来源安全,选择新鲜、无污染的食材,避免食用变质或处理不当的肉类。

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