田螺不能和什么食物一起吃

田螺不能和性食物、富含维生素C的食物、酒类、鞣酸含量高的食物一起吃：

1、不能与寒性食物同食过多：田螺本身性寒，若与同样性质的食品如苦瓜、黄瓜、西瓜等寒性蔬果大量同食，容易导致脾胃虚寒，引发腹泻、消化不良等症状。

2、不宜与富含维生素C的食物过量同食：田螺体内可能存在一定数量的砷元素，虽然正常食用不会造成健康问题，但若与富含维生素C的食物（如柑橘、猕猴桃）大量同食，维生素C可能会促进五价砷还原为三价砷（即砒霜的主要成分），尽管实际转化量极小，但仍需注意适量原则。

3、避免与酒类同食：田螺中的寄生虫及细菌可能未经充分烹饪而存活，饮酒会降低胃肠道对有害微生物的抵抗力，增加感染疾病的风险，如血吸虫病、肝片形吸虫病等。

4、忌与鞣酸含量高的食物同食：鞣酸与田螺中的钙质结合后易形成难以消化吸收的沉淀物，可能导致腹痛、便秘等问题。常见含鞣酸较多的食物有柿子、茶叶等。

总之，合理烹调并科学搭配食物是安全享用田螺的关键。在食用田螺时务必确保其彻底煮熟，尽量避免上述不当搭配，并根据个人体质调整摄入量，才能最大程度地保障身体健康。