煮花生的功效与作用

煮花生具有润肠通便、滋阴润肺、止咳化痰的功效；具有改善便秘；治疗咳喘、痰多；增强记忆力；促进骨骼的发育生长；预防衰老的作用。具体分析如下：

1.功效

煮花生是以花生米为主料制作的药膳。具有润肠通便、滋阴润肺、止咳化痰的功效。

2.作用

煮花生中含有丰富的油脂，可以润滑肠道，适合肠燥便秘、排便困难的人群食用。煮花生中的脂肪油成分性质柔和，可滋阴润肺、止咳化痰，用于治疗咳喘、痰多等症。此外，现代研究表明，煮花生含有丰富的维生素E、维生素C、蛋白质成分，有利于促进脑细胞发育，增强记忆力；富含钙，经常食用水煮花生能促进人体骨骼的发育生长；含有丰富的儿茶酸以及微量元素硒，属于纯天然的抗衰老成分，被人体吸收后可以预防衰老。

3.禁忌

胆病患者、血栓患者、高脂血症患者，以及对花生过敏者不可食用。煮花生不可与黄瓜、螃蟹同食，容易导致腹泻。

建议：避免一次性摄入太多，以免增加肠道负担，导致消化不良。