维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸以及泛酸等,是人体代谢和生长发育所必需的物质。B族维生素能够促进人体将脂肪、蛋白质、糖类等转化为能量,可起到均衡营养、预防贫血的作用。
维生素B也称维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B是身体内新陈代谢必需的一环,每种维生素B都参与了关键的代谢反应,通常以辅酶的形式存在。
维生素B可以帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量;制造血液所需的营养素;是能量代谢的重要酶;帮助食物消化吸收;帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气;解除酒精和尼古丁等毒素,保护肝脏;维护神经系统正常,舒缓头痛、偏头痛;缓解压力,消除疲劳,令人精神充沛;帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康等。