干香菇危害有哪些

干香菇可能会引起胃肠功能紊乱、血尿酸增高等副作用。

1. 引起肠胃功能紊乱：干香菇含有较多的麦角毒素和霉菌毒素，这些物质对于肠胃有一定的刺激性，会影响到肠胃的正常功能，从而引起肠胃功能紊乱。
2. 导致血尿酸增高：干香菇中含有丰富的嘌呤类物质，这些物质在人体内代谢之后会产生尿酸，如果尿酸过多，则可能会引起高尿酸血症，同时还可能会导致痛风的发生。

建议不要过量食用干香菇，在食用之前最好先用水泡发，并且选择质量好的干香菇。