姜汁具有促进食欲、防暑提神的功效,以及杀菌解毒的作用。
姜汁能起到某些抗生素的作用,尤其对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且如果细菌生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量喝些姜汁可起到防治作用。
阴虚内有实热者、高血压者。
姜汁是一种温性药材,兔肉是一种寒性食物,两者如果同时食用,可能会出现肠胃不适。
建议适量饮用姜汁。