椰子油的危害及副作用

椰子油是常见的烹饪用油之一，如果适量食用椰子油，一般并没有危害及副作用。如果是对椰子油过敏，或者是长期、大量食用椰子油，则具有引发过敏反应、机体代谢紊乱的危害，可能会有以下副作用：

1. 如果是对椰子油过敏，可能会导致口腔、咽喉瘙痒。如果过敏反应比较严重，可能会出现咽喉肿胀，从而引发胸闷、呼吸急促、喉头水肿、呼吸困难，甚至休克等。
2. 长期、大量食用椰子油可能会导致体内尿酸排泄受阻，导致体内尿酸升高，甚至引发痛风，出现四肢关节疼痛、活动受限等症状。
3. 长期、大量食用椰子油还可能会导致体内脂类代谢紊乱，引发总胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白等数值升高，造成高脂血症。

因此，建议适量食用椰子油。此外，椰子油应避免阳光直射，最好放于阴凉干燥处保存。