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咸鸭蛋嘌呤高吗?痛风可以吃吗

杨铁生 主任医师
三级甲等 北京大学人民医院 风湿免疫科
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咸鸭蛋嘌呤不高,痛风可以适当吃一些,但不宜过量。

痛风的发生是由于血液中含有过多的尿酸,尿酸易在关节中形成结晶,从而引起局部关节的炎症反应发生,患者可以出现关节的剧烈疼痛症状。

对于痛风的患者,需要严格控制饮食,避免进食过多含嘌呤的物质。咸鸭蛋中的营养价值很高,富含各类矿物质及优质蛋白,而大约每100克咸鸭蛋中含嘌呤5毫克左右,属于低嘌呤食物,痛风的患者可以适当吃一些咸鸭蛋,不易引起痛风的发作。需要注意的是,咸鸭蛋中的蛋黄脂肪含量高,痛风患者需要注意不宜食用过量,尤其是合并高血压和高血脂的患者不建议食用。

建议可以选择进食新鲜的鸭蛋来代替咸鸭蛋,新鲜的鸭蛋尤其是青壳鸭蛋,具有活血祛风,利湿清热,可以改善患者的痛风症状,对痛风患者的病情缓解有一定的帮助。

除了咸鸭蛋这种食物外,还可以选择新鲜的鸡蛋、牛奶,这些食物都含有丰富的蛋白质,能够满足机体所需要的能量,同时对患者的尿酸水平影响不大,不会诱发痛风的发作。

因此,咸鸭蛋属于低嘌呤食物,痛风患者可以适当的吃一些。

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