肉类的蛋白质含量整体都比较高,蛋白质高的肉类如下:
每100g鸡肉含有约20克蛋白质,而且合理的制作会让它变得非常美味。
鱼肉里面含有20%的蛋白质,鱼中肌肉组织的肌纤维很短,含水量比较丰富,容易被消化和吸收,各种深海鱼类含有大量的蛋白质。
瘦牛肉的蛋白质含量在20.2%左右,也是蛋白质含量较高的食物。牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近,且比例均衡,人体吸收利用高。
羊肉肉质与牛肉相似,较猪肉肉质要嫩,羊肉能暖中补虚,补中益气,精瘦羊肉蛋白质含量在20%左右。
生活中常用的大部分肉类成分都是高蛋白食物,如人们常吃的猪肉,尤其是瘦猪肉蛋白质含量在20%左右。