杏鲍菇的禁忌

杏鲍菇的禁忌：有皮肤过敏及湿疹患者不可食用杏鲍菇，可能加重症状；杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒；杏鲍菇的保鲜时间不长，购买后应尽快吃掉，食用放置时间过长的杏鲍菇容易中毒。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。杏鲍菇提取物杏鲍菇多糖可以提高人体免疫功能，具有抗病毒、抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。