食用红薯叶子的禁忌:消化不良或肠胃功能弱的人,都应尽量少吃红薯叶,红薯叶不易消化,食用后会加重肠胃负担。有慢性肾病或肾功能不全的人不能吃红薯叶,会加重肾脏负担。红薯叶中含有丰富的叶绿素,有一定的补血作用。红薯叶中含有较多的抗氧化物质,能提高机体免疫力,可预防感冒。红薯叶中含有丰富的铁质,可预防贫血和增强视力。红薯叶含有较多钾元素,有助于控制血压。红薯叶含有丰富的膳食纤维,可预防和缓解便秘。