胰腺在身体部位较深,在上腹部胃的后面。胰腺本身是很狭长的腺体,具体位置是在腹后壁第1/2腰椎的椎体平面。胰腺质地柔软,呈现灰红色。
胰腺可分为胰头、胰颈、胰体、胰尾,胰管走形在胰腺实质内,行走方向和胰腺长轴一致,从胰尾经胰体走向胰头,中间接受很多小叶间导管,最后和胆总管汇合到十二指肠乳头,在胰上部有时候可以看到副胰管。
胰腺可分为外分泌部和内分泌部,外分泌部主要分泌胰液,胰液中含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶,人体进食所有食物基本都是通过胰液进行消化吸收。
内分泌部主要是分泌胰岛素等物质,对于控制和调节血糖起着非常重要的作用。